Ricarda Berendson l(i)ebt die gehobene Küche. Und sie liebt Kräuter mit ihrer heilenden Wirkung. Flugs machte sie noch eine Ausbildung zur Heilpraktikerin und ist diplomierte Pflanzenheilkundepraktikerin. Mit dieser Grundlage möchte sie Kräuterküche neu denken und über die kulinarische Verwendung anbieten, die in erster Linie Spaß macht, über die man aber auch ins Gespräch kommen kann - z. B. über mögliche Heilwirkungen oder alternative Verwendungsmöglichkeiten. Mit ihrem Blog "Haute Krauture" ist sie nun den ersten großen Schritt gegangen.
Ricarda erzählt, wie sich ihr Interessa an gutem Essen und Wildkräutern entwickelt hat, wie sie die Grundlage für ihre neue Tätigkeit entwickelt hat und was sie erreichen möchte. (Foto bearbeitet/ Original: privat)

Währed des Gesprächs sprechen wir von gebackenen Salbeiblättern mit Marillenröster (frei nach Schellhorns Generationenkochbuch) - hier das dazugehörige Rezept:

2 Eier
120 g Weizenmehl
1 Prise Salz
20 g Zucker
100 ml Weißwein
1 EL Sonnenblumenöl

Eier trennen, Eiklar zu Schnee schlagen. Restliche Zutaten gut miteinander zu einem cremigen Teig verrühren, anschließend den Eischnee locker darunterheben.
Salbeiblätter durch den Teig ziehen und in Butterschmalz goldgelb ausbacken.

5-6 entkernte Marillen, 1 TL Zucker, Saft einer halben Zitrone mit 2 EL Wasser in einem Topf langsam erhitzen, pürieren - fertig! Guten Appetit!!

Vielen Dank fürs Zuhören!!!

Haute Krauture im Internet: https://hautekrauture.de/
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Raphaela Höfnert weiß seit ihrer Schulzeit, dass sie Bücher veröffentlichen will. Viele Versuche und viel Zeit konzentrierter Arbeit später schließt die Veröffentlichung ihres dritten Romans "Von Freiheit und Wundern" im März 2023 ihre 3. Reich-Triologie über die verbotene Liebe zwischen der Rosenheimer Deutschen Hanna Sedlmayr und dem Juden Jacob Sternlicht ab.
Raphaela Höfner erzählt, wie sich die Recherche zu ihren Romanen entwickelt hat und welche Rolle dabei die Tagebücher ihres Großvaters spielen.
Da sie im Laufe ihrer Arbeit viele Interviews mit Akteuren des 3. Reichs und des Zweiten Weltkriegs geführt hat, entschied sie sich, diese in einer Podcast-Reihe zu veröffentlichen und zu kontextualisieren. Viele ihrer Gesprächspartner und -partnerinnen hätten ihren Wunsch geäußert, dass dieser Teil der Weltgeschichte nicht vergessen werden dürfte. Neben diesem Ziel ist es Raphala Höfners Wunsch, möglichst vielen Stimmen dieser Zeit eine Plattform zu geben. (Foto: privat/ bearbeitet)

Vielen Dank fürs Zuhören!!!

Raphalea Höfner bei Instagram: https://www.instagram.com/raphaelahoefnerautorin/

Die Romane von Raphaela Höfner erscheinen im Rosenheimer Verlagshaus:

Von Liebe und Hoffnung (2020)
Von Sehnsucht und Träumen (2021)
Von Freiheit und Wundern (März 2023)

- erhältlich in allen Buchhandlungen

Der Podcast "Wunder. Wissen. Weltkrieg" ist bei Podigee https://wunderwissenweltkrieg.podigee.io/

und auf allen relevanten Streamingportalen zu hören.

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Stephan Mikat ist Handpuppenspieler und tritt regelmäßig mit dem Chiemsee-Kasperl auf.
Er erzählt, wie er zum Puppenspiel gekommen ist, welche Rolle seine Tochter spielt und warum er lieber für Kinder Geschichten erfindet als für Erwachsene.
(Foto: bearbeitet - Original: privat)
Vielen Dank fürs Zuhören!!!

Die im Gespräch angekündigte Verlosung hat bereits stattgefunden!!

Der Chiemsee-Kasperl im Internet: https://chiemsee-kasperl.de/
Der Chiemsee-Kasperl auf Instagram: https://www.instagram.com/chiemseekasperl/
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Ralph Russmann arbeitet in leitender Funktion bei der CARITAS Frankfurt. Während seines (Arbeits-)Lebens stellt sich ihm immer wieder die Frage nach der Übernahme von Verantwortung.
Aus HALLO WELT HIER ROSENHEIM wird Hallo Rosenheim hier Welt - zumindest ab und zu.

Mir ist aufgefallen, dass ich eine Reihe von Jugendfreunden und -freundinnen habe, die eine bemerkenswerte Karriere gemacht haben. Die Geschichten dazu sollten unbedingt erzählt werden. Und das machen meine Gäste in losen Abständen an dieser Stelle.

Mein Freund Ralph Russmann ist ein sehr verantwortungsvoller Mensch - und das schon, seit ich ihn vor beinahe 30 Jahren kennengelernt habe. Über dieses Verantwortungsbewusstsein gepaart mit einem ausgeprägten Gefühl dafür, mal Fünfe gerade sein zu lassen, geht es in dem Podcast. Ralph erzählt, warum er früh vor der Herausforderung gestanden hat, Verantwortung zu übernehmen und wie er es geschafft hat, sich dabei Grenzen zu setzen. Er erzählt von seinem Beruf, in dem er immer wieder auch andere davon überzeugt, dass das Übernehmen von Verantwortung einem nicht nur Pflichten sondern auch ein hohes Maß an Selbstbestimmtheit gibt. (Foto: privat)

Ralph Russmanns Kolumnen sind hier zu finden: https://frizz-ab.de/magazin/ralphs-corner

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Stefanie Neumaier arbeitet an der TH-Rosenheim und forscht im Bereich der digitalen Transformation - das bedeutet, wie sich die digitalen Medien in useren Leben breitmachen und eben dieses verändern. Sie propagiert den Weg einer kritischen Emanzipation: Die Nutzung der neuen Möglichkeiten muss kritisch erfolgen, man darf sie aber nicht verteufeln, da sie nunmal da sind und nicht einfach wieder verschwinden werden. Man müsse Menschen, denen dieser kritische Umgang nicht recht gelingen will, immer wieder Angebote machen. (Foto: privat)
Die im Gespräch erwähnte Studie ist hier zu finden: https://www.mpfs.de/studien/jim-studie/2021/

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Kevin Forster von der Linksjugend „Solid“, Marcus Moga von den Jungliberalen, Antonia Heil von der grünen Jugend, Jonah Werner von den JuSos und Matthias Eggerl von der jungen Union (Bild von rechts nach links) erzählen von ihrer Motivation einer Partei beizutreten und welchen Einfluss man als Jungpoltikerin oder Jungpolitiker hat. Sie sind sich einig, dass den Bürgerinnen und Bürgern die Scheu genommen werden muss, sich parteipolitisch zu engagieren und dass sie, wenn sie mit der Politik ihrer Abgeordneten nicht zufrieden sind, jederzeit das Recht haben, ihre Wahlkreisabgeordneten zu kontaktieren.

Im Gespräch ist der Ring politischer Jugend erwähnt worden. Die Pressemitteiltung zur Gründung ist hier zu finden: https://www.ju-bayern.de/kv-rosenheim-land/aktuell/1796/neugruendung-des-rings-politischer-jugend-rosenheim/

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Der Hannoveraner Jens Eckhoff war Songwriter und Gitarrist/ Keyboarder der Band WIR SIND HELDEN - die zu Beginn der 2000er deutschsprachige Popmusik auf ein neues Level gehoben haben.

Aus HALLO WELT HIER ROSENHEIM wird Hallo Rosenheim hier Welt - zumindest ab und zu.

Mir ist aufgefallen, dass ich eine Reihe von Jugendfreunden und -freundinnen habe, die eine bemerkenswerte Karriere gemacht haben. Die Geschichten dazu sollten unbedingt erzählt werden. Und das machen meine Gäste in losen Abständen an dieser Stelle.

WIR SIND HELDEN war eine Band, die Popmusik in deutscher Sprache auf ein neues Niveau gehoben hat. Synthiesound und Sing-A-Long mit klugen Texten hatte es so vorher nur selten gegeben. Judith Holofernes was Sängerin und schrieb die Texte, die Jens Eckhoff mit dem Schlagzeuger Pola Roy und dem Bassisten Mark Tavassol in einen musikalischen Kontext fasste. Die Jahre 2000 bis 2011 waren WIR SIND HELDEN-Jahre: Gefeierte Konzerte und erfolgreiche Alben wechselten sich stetig ab. Vier Alben, jede Menge Konzerte und Auszeichnungen später war 2012 Schluss - oder wie es auf der Homepage der Band steht, man pausiere.
Jens Eckhoff erzählt, wie sich die Band gefunden hat, wie er den Aufstieg und auch das Ende der Band erlebt hat - und was er seit dem beruflich macht.
(Foto: bearbeitet - Original: Sandra Ludewig)

Vielen Dank fürs Zuhören!!!

WIR SIND HELDEN im Internet: https://www.wirsindhelden.com/

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Julia Loebell wollte schon immer Hebamme werden. Mittlerweile hilft sie seit 17 Jahren werdenden oder jungen Müttern. Sie erzählt, auf welchen Ebenen die Hebamme eine Geburt begleitet und welche Herausforderungen sich dabei ergeben - permanente Rufbereitschaft, maximale Empathie und das Finden eines Weges, die familiären Schicksale so zu verarbeiten, dass sie nicht die eigenen werden.

Vielen Dank fürs Zuhören!!!

Julia Loebell im Internet: https://www.babyclub.de/hebamme/hebamme/Julia+Loebell-Rosenheim%2C+Oberbayern.11766059/ueber-mich.html

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In den Ferien Geld bezahlen, damit man arbeiten darf? Was für viele Schülerinnen und Schüler absurd klingt, ist für Johannes Löffelberger das maximale Abenteuer. Er bucht sich in den Ferien auf Großseegelschiffen mit mindestens drei Masten ein, um Regatten zu fahren. Dabei ist er auch dafür verantwortlich, dass die Segelmanöver richtig durchgeführt werden und der Kurs passt. Johannes Löffelberger liebt die Herausforderungen,wenn über 70 Menschen aus aller Welt auf kleinstem Raum den Naturgewalten ausgesetzt sind.
(Foto: Privat)

Vielen Dank fürs Zuhören!!!

Hier eine kleine Liste zu den einschlägigen Webseiten für Traditionssegler - Zusammengestellt von Johannes Löffelberger):

Sail Training Association Germany: https://www.sta-g.de/
Jugendförderung, Mitgliedsschiffe etc., Törnpläne
Bieten 2x im Jahr kostenlose Jugendtörns an. Infos dazu gibt es immer auf Insta/FB oder per Mail beim Jugendressort.

Sail Training International
https://sailtraininginternational.org/
Weltweiter Dachverband der Sail-Training Organisationen

Übersichten über Traditionssegler und deren Törnpläne
Verschiedene Förderprogramme:
https://sailtraininginternational.org/sailtraining/funding-and-grants/

Klassenzimmer unter Segel
https://kus-projekt.de/
Bildungs- und Forschungsprojekt der Uni Erlangen-Nürnberg

Windseeker
https://www.windseeker.org/exchange/
Hier werden Segeltörns über die europäische Union mitgefördert. Daran hab ich zu Schulzeiten mal teilgenommen.
Pro: Besatzung sehr international (waren damals 13 Nationen aus aller Welt)
Contra: Die EU brauchte knapp zwei Jahre um die Fördergelder auszuzahlen.

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Sven Feilitsch arbeitet in einem kreativen Bereich - und kocht gerne und gut. Im ersten Lockdown durfte er seine Kreativität nicht mehr so ausleben, wie er sich das gewünscht hat. Deswegen kam er gemeinsam mit seiner Frau auf die Idee, die abendlichen Gerichte zu fotografieren und der Öffentlichkeit zugänglich zu machen. Das war die Geburt des Food-Kanals KISS. COOK. SMILE
Sven erzählt u. a., wie er sein Hobby in den Alltag integriert und wie seine Familie auf seine Kochfähigkeiten reagiert.
(Foto: privat)

Vielen Dank fürs Zuhören!!!

KISS. COOK. SMILE. auf Instagram: https://www.instagram.com/kiss.cook.smile/

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